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北京餐飲品牌大會(huì)被譽(yù)為北京餐飲界的“奧斯卡”。優(yōu)秀的餐飲品牌總是讓人念念不忘，成為在舌尖上流連的味道。經(jīng)過層層篩選，2021北京餐飲品牌大會(huì)將上百個(gè)餐飲品牌優(yōu)秀案例分為六組，力求從不同維度展現(xiàn)品牌的力量。它們分別是：2021北京餐飲十大品牌、2021北京餐飲十大經(jīng)濟(jì)人物、2021北京餐飲十大工匠、2021北京餐飲創(chuàng)新案例、2021北京餐飲百強(qiáng)、2021京選餐廳美食榜。

活動(dòng)主辦方介紹，這些優(yōu)秀企業(yè)和人物，歷經(jīng)企業(yè)自主申報(bào)、組委會(huì)初審、公眾網(wǎng)絡(luò)投票、專家評(píng)審等環(huán)節(jié)，對(duì)餐飲品牌、帶頭餐飲人、優(yōu)質(zhì)餐廳等多維度進(jìn)行考量，最終揭曉眾多品牌優(yōu)秀案例。

總有一些餐飲企業(yè)與時(shí)俱進(jìn)，見證了餐飲企業(yè)的陣痛轉(zhuǎn)型，也推動(dòng)著行業(yè)迭代向前。為此，大會(huì)為北京華天、北京宴、大董、東來順、胡大、金豐餐飲、麥當(dāng)勞、呷哺呷哺、永和大王、紫光園授予“2021北京餐飲十大品牌”稱號(hào)。

每一家成長起來的企業(yè)，都離不開在背后默默付出的餐飲人，他們往往是一個(gè)品牌的靈魂，亦或是不可復(fù)制的“活味蕾”。功勛不可磨滅，2021北京餐飲十大經(jīng)濟(jì)人物與2021北京餐飲十大工匠再次出爐，繼續(xù)傳承和延續(xù)北京餐飲品牌大會(huì)傳統(tǒng)，更彰顯了行業(yè)領(lǐng)頭餐飲人的匠人精神。

此外，今年還特別推出首個(gè)美食榜單——京選餐廳美食榜。該美食榜是從烹飪出品、傳承創(chuàng)新、健康衛(wèi)生、消費(fèi)體驗(yàn)四大維度對(duì)市場(chǎng)表現(xiàn)優(yōu)異的餐廳進(jìn)行遴選。龍人居新源里店、北京宴總店、北平三兄弟簋街店、茶湯李京味菜館、湊湊東方廣場(chǎng)餐廳等榜上有名。

面對(duì)消費(fèi)新需求，餐飲企業(yè)不斷推陳出新，不僅向餐飲數(shù)字化智能化發(fā)展，推出智能餐廳、炒菜機(jī)器人、送餐小火車等，還深耕社區(qū)服務(wù)，為更多消費(fèi)者帶來社區(qū)便利，使得餐飲業(yè)更加智能、靈活，使得北京餐飲擁有更強(qiáng)大的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。此次分享“2021北京餐飲創(chuàng)新案例”亦結(jié)合了當(dāng)下餐飲行業(yè)正呈現(xiàn)的發(fā)展趨勢(shì)，旨在鼓勵(lì)餐飲企業(yè)勇于創(chuàng)新，創(chuàng)造更多可能性。